工业气体，压缩氮气，一种瓶装压缩液态气体，在常温常压下呈气态，气体种类有繁多，主要用于各种工业制造方面。
今天跟大家讲下工业气体在食品行业中的应用。
1.速冻食品
使用液氮深冷急冻技术，可贮存水产品，使得水产品达到一级鲜度标准，急冻温度至-32℃下，可以进行储运，保持时间长，品质也能得到长时间保持。
2.干食品
对于自然干燥或人工干燥的花生、茶叶、奶粉、土豆片等食品，真空后充入氮气，可以控制氧的含量，荆州氮气，防止食品发生变色、变味或变质的现象。
3.熟食制品
在气调包装中充入食品级---，配比在40%—60%，能抑制氧化作用，阻止---、微生物或霉菌的生长繁殖，从而防止食品发生霉变。
4.鱼肉类及果蔬
对于这类食品，不仅要求防止腐烂变质，同时还要求保持新鲜，并且微生物或---易在这类食品中滋生并生长，因此需要通过充入一定比例的混合气体来达到上述目的，一般是用---与氧气相混合的气体。
1、标准气体瓶身没有---标识或是标识不清
1)不仅纯气体的瓶身要贴标识，标准气体的瓶身也要贴标识。
2)标准气体也有成分构成和浓度。
3)标签和气体各项指标要相符
2、标准气体的阀门出口螺纹应遵循的规则
标准气体的阀门出口螺纹应遵循：可燃标准气体-左旋，不燃标准气体-右旋。
3、充装气体过程中要---工作人员的人身安全，执行严格的操作程序，装配人员要经过正规培训
与其他储粮技术比较，氮气储粮技术也具有明显的优势。传统的杀虫技术多采用熏蒸杀虫，但是大多数杀虫剂都具有一定的缺陷，更重要的是，这些杀虫剂对粮食存在要务残留，工业氮气，人体长时间与其接触，也会造成身体的危害；---储粮技术同氮气储粮技术的原理相同，而且能够更快速的杀害害虫，但是费用却比氮气储粮技术高4倍。食品接触空气容易氧化。食品的氧化不仅仅导致食品口感的下降，更重要的是，它会导致食品的腐烂。有效的防腐措施，一直是食品工业中的重点。
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